CULTURA

Ecuador elabora mapa gastronómico

El Ministerio de Turismo ecuatoriano apoyará el posicionamiento mundial de la gastronomía nacional a través de un mapa culinario.

En Ecuador, el Ministerio de Turismo está trabajando en un mapa gastronómico del país. El objetivo es posicionarse como un referente culinario mundial. En el mapa, se sugerirá platos típicos y opciones a los turistas nacionales e internacionales.

Carlos Larrea, viceministro, indica que este será un instrumento para el turista. Por ejemplo, si va a Manabí o a Imbabura, debe probar determinado plato de cada zona. Así en cada provincia se recomendaría un platillo en particular.  

Lea también:

Turistas alemanes buscan la "vida latina"

El país latinoamericano fue el más galardonado en el pasado World Travel Awards 2017 y está aprovechando sus recursos de forma inteligente para promover el turismo también a través de la gastronomía.

Otros países sudamericanos tienen o están trabajando también en un mapa culinario. En el caso de Europa, uno puede encontrar este tipo de mapa de países como Alemania, Italia y España; sin embargo, no ha sido una iniciativa de un ministerio o entidad estatal sino un aporte independiente.

• 
  LOS POSTRES MÁS POPULARES DE ALEMANIA

  Rote Grütze

  La compota de frutas rojas es uno de los postres más típicos de la cocina alemana. La receta clásica lleva frambuesa y grosella. También se le pueden agregar fresas, moras o murtillas. Este postre suele ser servido con salsa o helado de vainilla, o con crema chantilly,

12345678910

DW RECOMIENDA

Argentina y Perú: ¿Contienda o alianza culinaria?

Argentina destrona a Perú como “Mejor destino culinario de Sudamérica”; sin embargo, en el concurso internacional “S. Pellegrino Young Chef 2018” la representante de Sudamérica es peruana. (11.09.2017)  

Sabor latinoamericano en Anuga

La feria de la alimentación más grande del mundo reúne en Colonia a 7.064 empresas. De ellas, 533 provienen de América Latina, principalmente de Argentina (138), Brasil (96), México (64) y Chile (55). (13.10.2015)  

Patacón pisao

Hoy en nuestro programa damos una receta muy caribeña prestada por Helmut Tröger, dueño del restaurante latinoamericano Colina, en pleno centro de Colonia. (24.07.2013)  

Turistas alemanes buscan la "vida latina"

No sólo playa y sol, sino cultura y naturaleza es lo que buscan los exigentes turistas alemanes en América Latina. Algunos destinos están en alza, y otros se ven amenazados por la inseguridad o los altos precios. (01.05.2013)  

Los postres más populares de Alemania

¿Qué comen los alemanes para endulzar sus vidas después de la cena? Aquí les mostramos sus postres predilectos, desde el strudel de manzana hasta la crema bávara, que usted no debería dejar de probar. (17.03.2017)  

• Fecha 13.09.2017
• Temas Ecuador, Turismo
• Palabras clave Ecuador, gastronomía, mapa, turismo, Sudamérica, comida, cocina
• Compartir Enviar Facebook Twitter Google + Más…
• Feedback : Consultas y observaciones
• Imprimir Imprimir esta página
• Enlace permanente http://p.dw.com/p/2jucy

CONTENIDO RELACIONADO

Argentina y Perú: ¿Contienda o alianza culinaria? 11.09.2017

Argentina destrona a Perú como “Mejor destino culinario de Sudamérica”; sin embargo, en el concurso internacional “S. Pellegrino Young Chef 2018” la representante de Sudamérica es peruana.