EL MUNDO

Singapur aprueba la venta de carne cultivada en laboratorio

Singapur es el primer país del mundo en aprobar la venta de bocaditos de pollo elaborados a través del cultivo de células para evitar el sacrificio de animales.

Las autoridades de Singapur han aprobado la regulación que abre la puerta a la venta de carne cultivada en laboratorio, informa este miércoles (02.12.2020) la compañía Eat Just, y se convierte en el primer país del mundo en permitir este producto.

El fabricante, con sede en la ciudad estadounidense de San Francisco, podrá vender en la ciudad-Estado bocaditos de pollo elaborados a través del cultivo de células y que evita el sacrificio de animales.

La Agencia para la Seguridad Alimenticia de Singapur realizó un extenso análisis sobre el producto para asegurar que es un alimento apto para el consumo, apunta en un comunicado Eat Just, que ha creado la marca good meat para el comercio en el país asiático.

La empresa emergente asegura que su producto es "más saludable" y sostenible que la carne de pollo animal y que sus científicos y expertos han trabajado durante meses para elaborar la documentación sobre el proceso de producción.

"Se incluyó detalles sobre la pureza, identidad y estabilidad de las células de pollo durante el proceso de fabricación, así como una descripción detallada del proceso de elaboración que demostró que el pollo cultivado recolectado cumplía con los controles de calidad del riguroso sistema de control de seguridad alimentaria", aseguró la compañía.

Eat Just también anunció un plan para construir y operar una planta de producción en Singapur para satisfacer la demanda de su producto. "Singapur es desde hace tiempo líder en innovación, desde tecnología a productos biológicos, y ahora también lidera el desarrollo de un sistema alimentario más saludable y seguro. Estoy convencido de que la aprobación regulatoria en Singapur para la carne cultivada será seguida por muchos otros países", apuntó en el comunicado Josh Tetrick, director ejecutivo de Eat Just.

ama (efe, Reuters, cnbc, financial times)

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• Fecha 02.12.2020
• Temas Singapur, Solo noticias
• Palabras clave Singapur, carne cultivada, células, laboratorio, good meat, pollo, Eat Just, noticiasdw
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Investigadores lusos descubren un procedimiento para rejuvenecer las células

7DIAS.COM.DOCÉLULAS16 ENE 2018, 0:27 PMARTÍCULO

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LISBOA.- Investigadores del Instituto de Medicina Molecular de Lisboa han descubierto un proceso para rejuvenecer las células mediante la manipulación de moléculas que podría facilitar el tratamiento de varias enfermedades humanas.
La investigación, publicada en la revista científica Nature Communications, concluye que la disminución de una determinada molécula del ácido ribonucleico (ARN), llamada Zeb2-NAT, permite que las células más envejecidas puedan ir hacia atrás en el tiempo.
El proceso es toda una revelación para la ciencia regenerativa, pues hasta ahora se daba por hecho que la reprogramación era un proceso incompatible con el envejecimiento de las células.
En declaraciones a Efe, el bioquímico Bruno Bernardes de Jesus, uno de los responsables del grupo investigador, formado íntegramente por científicos lusos, explicó que descubrieron que la edad de las células constituía una "barrera" que limitaba su reprogramación.
Esto suponía que las células adultas no podían convertirse "en células pluripotentes inducidas", es decir, manipuladas para transformarse en cualquier tipo de tejido del organismo: "Al disminuir los niveles del Zeb2-NAT en el ARN, pudimos saltar esa barrera", destacó.
El Zeb2-NAT es un gen no-codificante, por lo que no puede convertirse en proteína, y su función, dijo, es "regular los niveles de la proteína Zeb2".
Tanto el Zeb2 como el Zeb2-NAT participan en la transición epitelial-mesenquimal, un proceso "necesario" para la reprogramación celular.
Los investigadores observaron que los niveles del gen aumentaban "a medida que avanzaba la edad celular", por lo que al inhibir su proliferación pudieron transformar las células en pluripotentes.
"Para testar nuestra hipótesis, disminuimos los niveles del Zeb2-NAT en fibroblastos -un tipo de célula- envejecidos de piel de ratón", comentó.
Retomando una exploración iniciada por el japonés Shinya Yamanaka (premio Nobel de Fisiología y Medicina en 2012), la experimentación iniciada en 2014 fue un éxito y consiguieron reprogramar células de avanzada edad en unidades con apariencia de jóvenes.
El hallazgo es solo el inicio de una revelación que actualmente puede parecer de ciencia-ficción, pero que con el tiempo podría cambiar el devenir de la medicina regenerativa.
"El primer paso será encontrar un paralelismo para la condición humana ya que nuestro estudio se probó con células de rata", apuntó.
De poderse aplicar los resultados más allá de la experimentación científica, estas células inducidas artificialmente podrían curar enfermedades vinculadas al envejecimiento, ya que sería posible regenerar el tejido de aquellas partes del organismo afectadas.
Sin embargo, Bernardes de Jesus se muestra cauto: "Nuestro descubrimiento permite optimizar los actuales protocolos de reprogramación celular pero el uso de las células obtenidas en la medicina regenerativa será el objetivo de otros compañeros". EFE http://www.7dias.com.do/destacada/2018/01/16/i239080_investigadores-lusos-descubren-procedimiento-para-rejuvenecer-las-celulas.html#.Wl99EsnBzqA

Células de grasa pueden bloquear efecto de quimioterapia en casos de cáncer

7DIAS.COM.DOCÁNCER10 NOV 2017ARTÍCULO

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LOS ÁNGELES (EEUU).- Las células adiposas pueden bloquear el efecto terapéutico de la quimioterapia y disminuir su efectividad en el tratamiento de cáncer en adultos y niños, según un estudio divulgado hoy por la Universidad de California Los Ángeles (UCLA).
Estas células "pueden absorber y metabolizar el agente quimioterapéutico daunorrubicina, reduciendo la efectividad de la droga y contribuyendo potencialmente a empobrecer los resultados del tratamiento", señala el informe dirigido por Steven Mittelman, jefe de Pediatría Endocrina del Hospital Infantil Matttel de UCLA.
"Necesitamos entender mejor cómo algunas células de leucemia son capaces de evitar y resistir esta y otras quimioterapias, de manera que podamos desarrollar mejores estrategias para mejorar los resultados de nuestros tratamientos", enfatizó Mittelman.
El estudio realizado en células cancerosas y en tejidos adiposos de pacientes con cáncer concluyó que la presencia de adipocitos, las células madres de la grasa, "reduce significativamente la acumulación de daunorrubicina en todas las células".
A través de citometría de flujo basada en la utilización de luz láser y espectrometría de masas para determinar la distribución de las moléculas, los investigadores midieron la presencia de daunorrubicina en las células cancerosas de pacientes y examinaron las células adiposas en la médula ósea de niños con leucemia.
La investigación igualmente encontró que los adipocitos "absorben el agente quimioterapéutico removiéndolo del microambiente de la leucemia, con lo que estas células cancerosas sobreviven y proliferan a pesar del tratamiento".
El estudio publicado en la revista científica Molecular Cancer Research, de la Asociación Estadounidense para la Investigación del Cáncer, encontró que los adipocitos metabolizan la daunorrubicina.
"Enzimas en las células grasas cambian la estructura de la molécula de quimioterapia haciéndola mucho menos tóxica a las células de leucemia", concluyeron los investigadores.
Los resultados del análisis "son novedosos y sorprendentes", según señaló Mittelman.
"Esto es importante para la leucemia y otra cantidad de cánceres que crecen en la médula ósea o alrededor de células grasas, pues significa que estas células adiposas pueden remover la quimioterapia y permitir la sobrevivencia de las células cancerosas", agregó.
La investigación igualmente señaló la necesidad de estudios futuros para analizar el comportamiento de los adipocitos en otros tipos de quimioterapia y los efectos sobre otras formas de cáncer.
"Un entendimiento más profundo del proceso puede llevar a los médicos a proporcionar tratamientos más efectivos, designando drogas de quimioterapia que son más resistentes a las enzimas en las células adiposas", comentó Etan Orgel, profesor asistente de Pediatría Clínica en la Escuela de Medicina Keck de la Universidad del Sur de California y otro de los investigadores del estudio. EFE

http://www.7dias.com.do/destacada/2017/11/09/i236527_celulas-grasa-pueden-bloquear-efecto-quimioterapia-casos-cancer.html#.WgWJLMnBzqA