CIENCIA Y ECOLOGÍA

El despegue del cacao colombiano

La producción del cacao colombiano se acelera gracias a los estudios llevados a cabo por la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica)

Desde el año 2008, se viene estudiando el grano del cacao. Se observó que los injertos producían más semillas y que estas a la vez eran más grandes.

Sobre todo los clones TCS01 y TCS06 han llamado la atención por sus particularidades y por potenciar la producción. El primero produce un fruto grande y de sabor a nuez; se adapta muy bien a distintas zonas y su producción es casi el doble en comparación a otras variedades. El segundo clon tiene un sabor más dulce y una buena resistencia contra enfermedades y plagas.

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La producción ha aumentado a mil quinientos kilos de cacao por hectárea y los investigadores siguen apoyando esta mejora, compartiendo sus conocimientos con los productores para que las cosechas sean cada vez mejores. La investigación se mantiene con el “Plan Semilla”, el cual persigue la optimización y diversificación de las plantas de cacao en la zona.

Además, el 28 de septiembre, el centro de investigación "La Suiza" presentará dos nuevos tipos de clones de cacao: TCS19 y TCS13. Ambos prometen ser resistentes a enfermedades, tener un buen tamaño de grano, sabores frutales y a nuez, y una producción estimada entre 1,5 y 1,8 toneladas por hectárea.

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  SEMANA DEL CHOCOLATE EN BRUSELAS

  Para enamorados

  Una semana dedicada al chocolate en Bruselas. Del 7 al 16 de febrero. Grandes marcas y pequeños productores, museos abren sus puertas y sus talleres al público enamorado del chocolate. El día de San Valentín, casualmente, cae en esta semana.

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• Fecha 19.09.2017
• Autor Grecia Alzamora
• Temas Juan Manuel Santos, Colombia
• Palabras clave Cacao, Colombia, Latinoamerica, Sudamérica, corpoica
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