Curación: Fronteras
La ingeniería microbiana está transformando el desarrollo y la producción de nutracéuticos: productos que apoyan aspectos de la salud más allá de la nutrición básica. Los nutracéuticos tradicionales suelen derivarse de plantas o animales, o pueden depender de insumos derivados de combustibles fósiles o métodos de alto consumo energético. En cambio, los microbios diseñados ofrecen una plataforma más sostenible y escalable para producir compuestos como probióticos, postbióticos, simbióticos, ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas y azúcares bajos en calorías. Los avances en tecnologías ómicas, fermentación de precisión y descubrimiento de microorganismos están mejorando la seguridad, la consistencia y el potencial terapéutico de los productos. Con aplicaciones tanto en la salud humana como en la animal, los nutracéuticos basados en microbios podrían ayudar a abordar enfermedades relacionadas con la dieta y reducir el uso de antibióticos en el ganado, transformando así el futuro de la salud y la nutrición.
Este Mapa de Transformación ha sido elaborado en colaboración con Frontiers, editorial de revistas científicas de acceso abierto y revisadas por pares, y su autor es Jean Marie François, profesor del Instituto de Biotecnología de Toulouse, Toulouse, Francia.
Curación
Creado por Frontiers, con licencia exclusiva para uso personal/académico, no para reproducción.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario